Дафинов лист

Описание

Прочиства въздуха в стаята и облекчава дишането. За дома или градината – студоустойчив вечно зелен храст.
Цъфти в края на пролетта и началото на лятото с нежни, бледо жълти цветове във формата на звезда.
Плодчетата му са малки, кръгли, червени на цвят, които в края на есента почерняват.
Вирее най – добре в умерен климат, на защитено място.
Расте върху добре отцеждаща се почва.
Минималната температура, която издържа е (-10°С).
Ако очаквате по-ниски температури, приберете растението на светло и закрито.
Приятният му аромат се дължи на етерично масло.
Съдържа също така горчиви вещества и малко витамин С и Р.
Като подправка се използва изсушеният дафинов лист – най – често в ястия с пикантен вкус – от дивеч, говеждо месо, риба и т.н.
Слага се при приготвянето на туршии, заедно с лук, чесън, бахар, черен пипер.
С него се подправят супи и яхнии.
Преди консумация на ястието дафиновият лист се изважда.
Има силен аромат, поради което трябва да се използва пестеливо – за 4 – 5 порции е нужен само един лист.
Преди да пуснете дафиновите листа в супа или ястие, непременно ги потрийте едно друго – така лечебните свойства и ароматът им ще се засилят